SALMÓN MARINADO


Cómo hacer salmón marinado en casa

Y si os gusta, el salmón tanto como a nosotros, esta receta os va a encantar. Además de un entrante original y sencillo es una receta saludable para cenar fácil , perfecta para vuestros invitados. Así que hoy os dejamos una receta saludable fácil de preparar que está increíblemente buena! Podéis ver el pasa a paso en nuestro instagram.

Cómo hacer salmón marinado en casa

INGREDIENTES:

  •  2 lomos de salmón previamente congelado durante 48 horas
  • 1 kg azúcar
  • 1 kg sal
  • Rayadura de 1 limón 🍋
  • Rayadura de 1 naranja 🍊
  • Eneldo
  • @philadelphia_es de finas hierbas, trufa y clásico y panecillos para acompañar.

Cuencos @porcelanasgalos

ELABORACIÓN:

⠀ 1️⃣ Mezclar 1 kg de sal y otro de azúcar y ponerlo de base en una bandeja, colocar encima los lomos de salmón previamente congelados para eliminar el anisakis. Salpimentar el salmón con la rayadura de limón y naranja y eneldo. Cubrir con la mezcla de azúcar y sal.

2️⃣ Dejar reposar en la nevera 48 horas

3️⃣ Retirar los lomos, limpiarlos y cortarlos en tiras.

4️⃣ Acompañar con Philadelphia clásico, finas hierbas, de trufa y panecillos. Nosotros utilizamos @galletasmarineras

5️⃣ Y listo para DEGUSTAR !

Con que sueles acompañarlo? Aparte de un buen vino blanco!

PROPIEDADES DEL SALMÓN

Cuando hablamos de salmón nos referimos a un alimento muy nutritivo y que se ha ganado su reputación como uno de los más saludables del mundo. El salmón es una excelente fuente de vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales como el selenio o el magnesio, y además es rico en calcio.

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