Cómo hacer salmón marinado en casa

Y si os gusta, el salmón tanto como a nosotros, esta receta os va a encantar. Además de un entrante original y sencillo es una receta saludable para cenar fácil , perfecta para vuestros invitados. Así que hoy os dejamos una receta saludable fácil de preparar que está increíblemente buena! Hacer salmón marinado en casa es sencillísimo y no hace falta saber cocinar. Podéis ver el paso a paso en nuestro instagram. O en la videoreceta que os dejamos más abajo!

INGREDIENTES:

•  2 lomos de salmón previamente congelado durante 48 horas
• 1 kg azúcar
• 1 kg sal
• Rayadura de 1 limón 🍋
• Rayadura de 1 naranja 🍊
• Eneldo
• @philadelphia_es de finas hierbas, trufa y clásico y panecillos para acompañar.

Cuencos @porcelanasgalos

Y para que comprobéis que sencillo es os dejamos la videoreceta paso a paso:

ELABORACIÓN:

⠀ 1️⃣ Mezclar 1 kg de sal y otro de azúcar y ponerlo de base en una bandeja, colocar encima los lomos de salmón previamente congelados para eliminar el anisakis. Salpimentar el salmón con la rayadura de limón y naranja y eneldo. Cubrir con la mezcla de azúcar y sal.

2️⃣ Dejar reposar en la nevera 48 horas

3️⃣ Retirar los lomos, limpiarlos y cortarlos en tiras.

4️⃣ Acompañar con Philadelphia clásico, finas hierbas, de trufa y panecillos. Nosotros utilizamos @galletasmarineras

5️⃣ Y listo para DEGUSTAR !

Con que sueles acompañarlo? Aparte de un buen vino blanco!

PROPIEDADES DEL SALMÓN

Cuando hablamos de salmón nos referimos a un alimento muy nutritivo y que se ha ganado su reputación como uno de los más saludables del mundo. El salmón es una excelente fuente de vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales como el selenio o el magnesio, y además es rico en calcio.

Con qué acompañar el salmón marinado

El salmón marinado es, posiblemente, el relleno más popular de los tradicionales bagels, tostas.. sobre el pan naam queda incréible extendido sobre una capa de queso crema, pero se puede consumir de muchísimas maneras. Es perfecto para todo tipo de entrantes y ensaladas. No dudéis en probarlo.