TORTITAS DE CALABACÍN y QUESO


Hoy os dejamos una receta saludable para cenar fácil. Una receta muy sencilla que solucionará muchísimas de vuestras cenas! Con un ingrediente principal, el calabacín. Una verdura llena de propiedades.

Tortitas de calacacin y queso - cookandtravelspain

 

Una cena express muy top y saludable, receta de tortitas de calabacin y queso. 5 minutos y 4 ingredientes.

INGREDIENTES

🔸Calabacín
🔸 Queso mozzarella
🔸 2 huevos
🔸 1 cucharada de harina de espelta integral
🔸 sal
🔸 AOVE

PREPARACIÓN

Lava el calabacín y rállalo. Ponlo en un colador y presiónalo para tratar de quitarle la mayor parte del agua que contiene.

Bate los huevos.

En un recipiente coloca el calabacín rallado, los huevos batidos, y el queso ,y echa un poco de sal a todo. Revuelve los ingredientes.

Hazlo a la plancha con poco aceite. Coge un poco de la masa que has preparado y ponla sobre la plancha. Puedes aplastarla un poquito para aplanarla. Repite esta operación tantas veces como la masa dé de si.

Cuando veas que están cocinados, dale la vuelta y apaga el fuego y retíralos.

Propiedades del calabacín

  • El 95% de este alimento es agua.
  • Apenas tiene calorías (15 cal) por lo que es muy saludable para el organismo.
  • Contiene minerales y oligoelementos como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio.
  • Vitamina C, B3 y provitamina A.
  • Esta verdura es rica en fibra (entre 0,5 g y 1,5 g por 100 gramos)

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