TORTITAS DE CALABACÍN y QUESO


Tortitas de calacacin y queso - cookandtravelspain

Hoy os dejamos una receta muy sencilla! Con un ingrediente principal, el calabacín. Una verdura llena de propiedades.

 

Propiedades del calabacín

  • El 95% de este alimento es agua.
  • Apenas tiene calorías (15 cal) por lo que es muy saludable para el organismo.
  • Contiene minerales y oligoelementos como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio.
  • Vitamina C, B3 y provitamina A.
  • Esta verdura es rica en fibra (entre 0,5 g y 1,5 g por 100 gramos)

Una cena express muy top y saludable, receta de tortitas de calabacin y queso. 5 minutos y 4 ingredientes.

INGREDIENTES

🔸Calabacín
🔸 Queso mozzarella
🔸 2 huevos
🔸 1 cucharada de harina de espelta integral
🔸 sal
🔸 AOVE

PREPARACIÓN

Lava el calabacín y rállalo. Ponlo en un colador y presiónalo para tratar de quitarle la mayor parte del agua que contiene.

Bate los huevos.

En un recipiente coloca el calabacín rallado, los huevos batidos, y el queso ,y echa un poco de sal a todo. Revuelve los ingredientes.

Hazlo a la plancha con poco aceite. Coge un poco de la masa que has preparado y ponla sobre la plancha. Puedes aplastarla un poquito para aplanarla. Repite esta operación tantas veces como la masa dé de si.

Cuando veas que están cocinados, dale la vuelta y apaga el fuego y retíralos.

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