Hola fooders! Hoy os dejamos un bocado exquisito y delicioso. Y es que esta receta de Canapé de patata con huevo de codorniz y chorizo es un aperitivo fácil que se elabora en poco tiempo.

INGREDIENTES

• 4 patatas
• 8 Huevo de codorniz
• 1 chorizo fresco
• 1 loncha de jamón
• Aceite de oliva
• sal gruesa

INSTRUCCIONES

1. Lavamos bien las patatas, las cortamos en láminas finas y las freímos en aceite de oliva. Una vez crujientes, las retiramos sobre papel de cocina para que absorba el aceite, añadimos sal gruesa y reservamos.
2. Cortamos en rodajas gruesas el chorizo, la hacemos a la plancha y las reservamos.
3. Picamos en trocitos pequeños la loncha de jamón, la hacemos a la plancha hasta que esté crujiente y la reservamos.
4. Hacemos los huevos de codorniz también sobre la plancha, rompiéndolos con cuidado para que no se deshaga la yema.
5. Colocamos sobre una base o cuchara, una rodaja de patata, chorizo, otra rodaja de patata y el huevo de codorniz. Y finalmente espolvoreamos, las virutas de jamón sobre la yema.

Y ahora toca la mejor parte que es disfrutar de este Bocadito o Canapé de patata, chorizo y huevo de codorniz!