Receta fácil y sencilla, paso a paso de mejillones con salsa picante.

Hola 👋 cocinillas!! Hoy os dejamos una receta de mejillones en salsa picante, una receta hipocalórica y muy spicy! Esperamos que os guste!

Galicia es el mayor productor de este molusco, un 95% del mejillón que se consume en España proviene de las rías gallegas. Se diferencia por su alta calidad e inmejorable sabor, contando además con denominación de origen. Además de sus múltiples propiedades es uno de los mariscos más económicos, así que no dejéis de consumirlos.

Y como buenos gallegos os traemos una receta fácil y sencilla, paso a paso de mejillones con salsa picante que va a conseguir que triunféis en casa.

Cómo hacer mejillones con salsa picante paso a pasa, receta de abuela.

Ingredientes

• mejillones
• agua de cocción colada
• tomate natural triturado
• salsa piripiri al gusto (o guindilla si no tenéis).

Preparación

1️⃣ La parte más laboriosa es la limpieza. Quitamos todos los pelillos y las barbas y los lavamos bien. Una vez lavados los cocemos con un poquito de agua. Para ello colocamos los mejillones en una cazuela con muy poca agua, sal y las hojas de laurel. Tapamos la cazuela y la llevamos a ebullición. Dejamos hasta que las conchas estén abiertas (un minuto aproximadamente) y retiramos del fuego. Los colocamos en una bandeja sobre 1 cocha y la otra la desechamos(sólo los que se abrieron de forma natural). Ojo conservar el agua de la cocción de los mismos y colarla. (fundamental con colador muy fino, si puede ser de tela o mismo un trapito fino muy limpio)

2️⃣ En una sartén reducimos el agua colada de la cocción, tomate triturado natural y salsa piripiri al gusto

3️⃣ Cubrir los mejillones con la salsa y a disfrutar!

Que prefieres? Los mejillones al vapor con limón ?, con vinagreta o picantes ? y recuerda que los mejillones están llenos de múltiples propiedades, os dejamos aquí un pequeño listado con los principales beneficios de los mejillones.

PROPIEDADES DE LOS MEJILLONES

• Los mejillones son ricos en potasio
• Propiedades anti-inflamatorias.
• Vitamina C.
• Estimula la producción de glóbulos blancos.
• Selenio.
• Controla la presión arterial.
• Fósforo.