HUEVOS RELLENOS SALUDABLES


Huevos rellenos de mayonesa healthy, pimientos y atún

Hola 👋 fooders !! Hoy os dejamos una receta buenísima, sencilla y saludable ! Esperamos que os guste!

Ingredientes
Huevos cocidos
Mayonesa healthy (receta abajo)
Pimientos de piquillo
Atún

Elaboración
1. Pon a cocer los huevos en un cazo con abundante agua fría, una pizca de sal y una cucharada de vinagre (opcional por si se sale la clara). Una vez que el agua empiece a hervir, cuenta 10 minutos exactos y saca los huevos. Ponlos en un bol con agua fría y espera a que se templen.
2. Prepara el relleno mezclando el atún con pimientos de piquillo y mayonesa casera healthy. Reserva.
3. Cuando los huevos estén fríos, pélalos y pártelos por la mitad a lo largo. Con cuidado saca las yemas y añádelas al bol del relleno. Mezcla bien todo, prueba y rectifica de sal o especias si hiciera falta.
4. Para rellenar los huevos, coge una cuchara de postre y haz bolitas de relleno con ella. Vete colocándolas sobre los huevos y cuando tengas todos listos, guarda en la nevera para servir bien fresquitos.
5. Para decorar ralla una yema. Y listo!

RECETA DE LA Mayonesa healthy


Ingredientes
* 200 ml de aceite de oliva virgen extra @aceiteflordeolivo
* 1 huevo
* Una pizca de sal
* Un poco de zumo de limón o vinagre (al gusto)

Elaboración
1. Utiliza una batidora de brazo tipo minipimer. Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
2. Mete la batidora dentro del vaso y pégala a la base. Ponla en marcha sin despegarla de la base y verás cómo empieza a emulsionarse y a convertirse en mayonesa. Es importante que no despegues la batidora del fondo del vaso.
3. Cuando veas que se ha emulsionado todo y que te queda algo de aceite por encima, entonces vete despegando la batidora y empieza a moverla arriba y abajo, con suavidad para que coja todo el aceite.
4. Pruébala de sal y de limón y rectifica hasta que esté a tu gusto. ¡Ya tienes tu mayonesa lista!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s