Cómo hacer Bacalao con Cebolla Caramelizada. Receta paso a paso.

Hola fooders! Hoy os dejamos una receta muy sencilla y tremendamente deliciosa. Y es que tiene el toque perfecto, entre lo salado y lo dulce. Así coge, libreta y lápiz y ponte manos a la obra.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 lomos de bacalao desalado
• cebolla caramelizada de ibsa
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Preparación:

El primer lugar tienes que escoger unas buenas piezas de bacalao, os recomendamos ir a vuestra pescadería de confianza y pedirlo ya desalado, os evitáis, tener que desalarlo en casa y que os quede excesivamente salado.

Coge los lomos sécalos con un papel absorbente y márcalos por el lado de la piel en una sartén con aceite de oliva. Llévalos al horno precalentado a 180º durante unos 5 minutos con aceite y sal al gusto.

Retirar y cubrirlo con la cebolla caramelizada encima. E introducir en el horno 5 minutos más. Así la textura de la cebolla queda increíble y pasa parte de su sabor intenso al lomo de bacalao.

Y ahora sólo toca disfrutar!

Nuestra recomendación

Cebolla caramelizada de ibsa. Venía en una de las ventanitas de nuestro calendario de adviento de degusta box, y fue un gran descubrimiento.