CÓMO HACER CRUJIENTE DE TINTA DE CALAMAR PASO A PASO

Hola fooders! Hoy os traemos una receta maravillosa que le encantará a vuestros familiares y amigos! Y es que es una idea de receta perfecta para estas navidades!

El crujiente de tinta de calamar, sirve tanto para decorar vuestros platos, como para hacer esta deliosa tosta de crujiente de calamar , salmón y navajas!

¿Cómo lo combinarías vosotros?

INGREDIENTES

• 100 ml. de caldo de pescado
• 80 ml. de aceite de oliva
• 14 gr. de maizena
• 1 cucharadita de tinta de calamar
• salmón ahumado
• navajas de Conservas Frinsa

CÓMO HACER PASO A PASO LA RECETA DE CRUJIENTE DE TINTA DE CALAMAR, SALMÓN AHUMADO Y NAVAJAS

1. En primer lugar en el vaso de la batidora echar el caldo de pescado, aceite de oliva , maizena y una cucharadita de tinta de calamar.

2. Batir bien hasta que no haya ningún grumo.

3. En una sartén, pequeña, echar el preparado y tapar durante un par de minutos, para que se evapore el caldo y no os salpique. Vigilar de vez en cuando, tarda un poquito en que se empiece a quedar sólido, bajar el fuego según se va cogiendo consistencia para que se queme.

5. Cuando se empiece hacer una costra y se pueda mover , apagar el fuego.

6. Por último, despegarlo con cuidado con la ayuda de una lengua de gato, para que no se rompa al sacarlo. Dejar reposar en un plato con papel absorbente para que se elimine el exceso de aceite.

Y listo! Sólo queda emplatarlo con lo que más os guste, en nuestro caso con huevas, salmón y navajas en conserva de Conservas Frinsa, nuestra recomendación de hoy!

Esperamos que os guste! Y lo disfrutéis tanto como nosotros!