SHAKSHUKA: PISTO CON HUEVO Y COMINO

Hola 👋 fooders !! Hoy os dejamos un plato de origen magrebí pero el país donde alcanza el estatus de plato nacional es Israel. Una receta rápida y deliciosa! Esperamos que os guste nuestra receta de SHAKSHUKA

📝Ingredientes

🔸2 huevos

🔸 1/2 cebolla

🔸 1 pimiento rojo

🔸2 tomates muy maduros

🔸1 pizca de ajo en polvo

🔸 1 cucharadita de comino

🔸 1 cucharadita de pimentón dulce

🔸 1 cayena

🔸Aceite de oliva

🔸 1 pizca de Sal

📝Preparación

1. Pelar la cebolla y cortar en daditos pequeños y freírla en aceite.

2.Trocear el pimiento en trocitos al gusto

3.Añadir y rehogar a fuego suave el pimiento con ajo en polvo, el comino, la guindilla picada y una pizca de sal unos 15 minutos o hasta que el pimiento se ablande.

4. Incorporar el tomate picado y el pimentón y dejar rehogando otros 15 minutos más, hasta que pierda todo su líquido y se forme una salsa. Corregir de sal. Hasta aquí se puede hacer con antelación.

5. Justo antes de comerlo, hacer huecos en la salsa para los huevos. Cascarlos encima y dejar que se hagan tapados a fuego lento unos 5 minutos, con cuidado de que la yema no se llegue a cuajar. Cuando la clara esté casi hecha, y sólo quede una pequeña parte transparente cerca de la yema, retirar del fuego y dejar tapado para que se termine de hacer.

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