RECETAS CON CHAMPIÑONES QUE NO TE PUEDES PERDER

Hoy os traemos 2 recetas en una de cenas fáciles!
Coged papel y boli!

CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO CON JAMÓN Y HUEVO DE CODORNIZ

CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO CON SOBRASADA Y QUESO BRIE

Para hacerlos, necesitaremos unos champiñones grandes, los podéis encontrar en cualquier frutería o supermercado.
Así que pongamos manos a la obra, y ya veréis que esta receta es muy fácil de hacer y que nos darán como resultado un aperitivo espectacular.

INGREDIENTES

• 10 champiñones grandes frescos
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra

Relleno 1

• Jamón @embutidos_escamez
• Huevo de codorniz

Relleno 2

• Sobrasada @embutidos_escamez
• Queso brie

PREPARACIÓN

1. En primer lugar, se separan los tallos de los champiñones y limpiamos el champiñón de la pequeña piel que los recubre, lavamos en agua para quitar los restos de tierra y salamos un poco.
2. Precalentamos el horno a 180 grados, e introducimos los champiñones en una bandeja durante 8 minutos.
3. Los tallos los cortamos a rodajitas y taquitos pequeños, reservamos.

Y ahora preparamos los rellenos.

1. En una sartén rehogamos 1 ajo picadito con los tallos reservados; salamos ligeramente y le incorporamos la pimienta molida. Cuando haya soltado un poco el agua dividimos la mezcla en dos partes.
2. En una mitad agregamos trocitos de jamón cortado en tacos y le damos unas vueltas y reservamos.
3. En la otra mitad agregamos 1 cucharada de sobrasada y reservamos.
4. Sacamos los champiñones del horno, le retiramos la agüita que sueltan y rellenamos.

• Versión 1 la mezcla de tallitos y jamón, con un huevo de codorniz.
• Y la versión 2, la mezcla de tallitos y sobrasada con un trocito de queso brie encima.

Lo introducimos en el horno unos 10 minutos con calor abajo.

Y ahora toca disfrutar! La mejor parte! Esperamos que os gusten tanto como a nosotros.