ENSALADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y MOJO PICÓN.


CÓMO HACER UNA ENSALADA DE PATATA, PIMIENTOS DEL PIQUILLO, VENTRESCA Y ACEITUNAS NEGRAS, ALIÑADA CON UN DELICIOSO MOJO PICÓN.

Hoy os dejamos una fantástica idea de ensalada para cenar. Y es que llega la época en la que apetecen recetas de ensaladas verano, sin ser las clásicas ensaladas lechuga.

Esta es una de esas ideas ensaladas fáciles, originales y que sirven para complementar cualquier tipo de dieta.

Se trata de una receta ensalada de patata, pimientos del piquillo, ventresca y aceitunas negras, aliñada con un toque de mojo picón que quita del sentido.

Ingredientes

 2 raciones

  • 4 patatas cocidas
  • 1 lata ventresca
  • 1 bote de pimiento asados
  • media cebolla
  • aceitunas negras
  • mojo picón de la Familia Suárez
  • sal al gusto
  • aceite de oliva y vinagre optativo

PREPARACIÓN

  1. Pelamos las patata y la cocemos en agua con un poco de aceite y sal, una vez cocida la aplastamos haciendo una masa, con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra, salpimentando al gusto.
  2. Pochamos la cebolla y reservamos.
  3. Cogemos una ensaladera con forma redondeada o un molde que podamos voltear, y colocamos la ventresca, la cebolla en juliana pochada, los pimientos del piquillos en tiras y las aceitunas lo regamos con aceite de oliva y sal.
  4. Finalmente, cubrimos todo con la patata haciendo presión para que quede compacto. Con la ayuda de un cuchillo, lo pasamos por los bordes de la fuente y la volteamos en una fuente.
  5. Aliñamos con mojo picón al gusto, el nuestro es de la Familia Suárez, un verdadero espectáculo.

NUESTRA RECOMENDACIÓN

La Familia Suárez es un empresa familiar, situada en Las Pedroñeras, especialistas en ajo negro y en salsas de mesa. Nuestro gran descubrimiento es con la delicadeza que tratan el producto y el trato tan cercano. Os recomendamos pasaros por su web, y probar algún lote, os aseguramos que no os defraudarán.

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PROPIEDADES DEL AJO

Ajo: propiedades y beneficios

  • Antibiótico natural.
  • Antifúngico.
  • Ideal para combatir virus.
  • El ajo reduce el colesterol malo.
  • Reduce la presión sanguínea.
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PROPIEDADES DEL AJO NEGRO

Además de todas las propiedades del ajo común, el Ajo Negro va a ser vuestro gran aliado en la cocina. Se obtiene mediante un proceso de maduración 100% natural, sin conservantes ni aditivos. Su sabor lo convierte en un gran aliado para tus platos. Es dulce y muy agradable, con toques a regaliz, caramelo o ciruela pasa. Además es fácil de digerir, no repite ni deja mal aliento. El ajo negro contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales beneficiosos para la salud.

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