Hoy os dejamos una receta de desayuno saludable increíble. Una TOSTA DE MOZZARELLA, TOMATE Y ACEITUNAS.
INGREDIENTES:
- Pan de pueblo
- Mozzarella
- Tomate
- Aceitunas negras
- Salsa pesto
PREPARACIÓN
Tostar el pan, y añadir los ingredientes laminados, para aliñar utilizamos salsa pesto casera, os dejamos la receta a continuación.
RECETA SALSA PESTO CASERA
INGREDIENTES
- 3 tazas de hojas de albahaca pequeñas
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de piñones
- 2/4 de taza de queso rallado parmesano
- 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
PREPARACIÓN
- Para hacer la salsa pesto de forma tradicional machacamos en un mortero los dientes de ajo, piñones y la albahaca fresca hasta lograr una pasta más o menos uniforme. Agregamos el queso parmesano rallado, el aceite de oliva virgen extra, y dos o tres cucharadas del agua muy caliente.
- Seguimos machacando la salsa pesto en el mortero hasta obtener una salsa homogénea.
