TOSTA DE MOZZARELLA, TOMATE Y ACEITUNAS



Hoy os dejamos una receta de desayuno saludable increíble. Una TOSTA DE MOZZARELLA, TOMATE Y ACEITUNAS.

INGREDIENTES:

  • Pan de pueblo
  • Mozzarella
  • Tomate
  • Aceitunas negras
  • Salsa pesto

PREPARACIÓN

Tostar el pan, y añadir los ingredientes laminados, para aliñar utilizamos salsa pesto casera, os dejamos la receta a continuación.

RECETA SALSA PESTO CASERA

INGREDIENTES

  • 3 tazas de hojas de albahaca pequeñas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de piñones
  • 2/4 de taza de queso rallado parmesano
  • 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal

PREPARACIÓN

  • Para hacer la salsa pesto de forma tradicional machacamos en un mortero los dientes de ajo, piñones y la albahaca fresca hasta lograr una pasta más o menos uniforme. Agregamos el queso parmesano rallado, el aceite de oliva virgen extra, y dos o tres cucharadas del agua muy caliente.
  • Seguimos machacando la salsa pesto en el mortero hasta obtener una salsa homogénea.
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