¡Hola, amantes de la buena cocina!
Hoy os traigo una receta deliciosa y fácil de preparar: Almejas a la sartén. Este plato es perfecto para disfrutar de los sabores del mar en casa. Acompañadme en esta aventura culinaria:
Ingredientes:
- 1 kg de almejas frescas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla (opcional)
- Perejil fresco
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
- Lava bien las almejas y déjalas en agua con sal durante 1 hora para que suelten la arena.
- En una sartén grande, calienta un chorrito generoso de aceite de oliva.
- Añade los ajos picados y la guindilla. Sofríe hasta que el ajo esté dorado.
- Agrega las almejas escurridas y el vino blanco. Sube el fuego y tapa la sartén.
- Cocina durante 3-4 minutos o hasta que las almejas se abran.
- Espolvorea con perejil picado y sirve inmediatamente.
Maridaje perfecto:
Para elevar esta experiencia gastronómica, os recomiendo acompañar estas deliciosas almejas con un vino Piedras Blancas de Casa Gourmet. Su frescura y notas minerales realzarán el sabor marino de las almejas, creando una combinación irresistible.
Propiedades nutricionales de las almejas:
Las almejas son una excelente fuente de proteínas, bajas en grasa y ricas en nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitamina B12. Además, aportan ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
¡Buen provecho! ✨
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